Hospitality Management & Co-op (Diploma)

この2年間の国際的に認知されたプログラムは、ホスピタリティ関連のキャリアを求めている学生のために作られたプログラムです。ホスピタリティ業界の企業が必要とする管理業務を理解し、12ヶ月のCo-opにより、貴重な実務経験を得ることができます。このプログラムを修了すると、Canadian Collegeホスピタリティマネジメント・ディプロマに加え、American Hotel & Lodging Educational Institute (AHLEI) より発行される、AHLEIホスピタリティマネジメント・ディプロマと、4種類のAHLEIサーティフィケートを同時に取得することができます。

Program Benefits

Canadian College Hospitality Management & Co-op Diplomaの取得
AHLEI Hospitality Management Diplomaの取得
AHLEI Rooms Division Certificate, Hospitality Marketing & Sales Certificate, Hospitality Operation Certificate, Hospitality Fundamentals Certificateの取得

Admission Requirements

高等学校修了証書、修了証明書、またはそれに準じるもの
IELTS5.0(各セクション4.5以上)、TOEFL iBT45、CAEL40、もしくは、カナディアンカレッジオンラインテストにて125レベル、姉妹校の語学学校CCELにて125レベルのいずれかを取得していること。＜注＞上記の英語力条件に該当しない場合は、Canadian Collegeへの入学前に、語学学校CCELにて、英語力を伸ばすことができます。
Meet your English requirement by studying on campus at the Canadian College of English Language.

Study & Work

学生の皆さんが母国や他国で就職される際、北米におけるディプロマ取得とCo-op（実習）での経験は他と差を付ける有利な強みになるだけでなく、ビジネスや文化的なニュアンスの違いを実際に肌で感じ理解する絶好の機会です。

Co-op

Co-op（実習）は必修科目となっています。Co-op担当のサポートの元、学生はカナダで実際の就職活動、就労実習を通じて、英語圏や北米のビジネスの現場を経験し、卒業後ビジネスの場で即戦力となる力を養います。

実習期間は4セメスター（約12ヶ月、最大1000時間）です。

Career Opportunities

ホスピタリティー業界は急速に成長しているマーケットであり、雇用の需要や給与も安定した上昇傾向にあります。実習期間は、今後マネージメントポジションへの可能性のあるエントリーレベルのポジションから開始するケースが主です。

ホテル
飲食業
観光業
イベントマネージメント
リゾートマネージメント

カリキュラム

COMM 140 - Communications

この入門的なコミュニケーションのコースでは、大学レベルでの読み、書き、リスニングそしてスピーキングなどのビジネスコミュニケーション能力の向上を目指します。様々なライティングトレーニング、小グループへのプレゼンテーションを行いますが、リサーチ、分析、要約、そして記録という一連の作業にも重点がおかれます。様々なメディアに触れ、またその内容について議論することによって、コミュニケーション能力を養います。文化背景の異なると学生たちとのグループワークなどを通じたコミュニケーションも貴重な経験です。

HOSP 103 Hospitality Today - An introduction

このコースはホスピタリティー産業におけるセーフティーとセキュリティーに関する国際的な現状を反映した最新版となり、産業全体、法的側面、客室内、建物内、緊急時等、ホスピタリティー業界に従事する際のあらゆる環境でのリスクマネジメント関連について学びます。

HOSP 241 - Food and Beverage Management

ホスピタリティー業界でのプロフィットに欠かせない、飲食部門。ここではフード・ビバレッジのオペレーションにおけるスマートな選択、決断の重要性を学びます。コストを抑えた上でどのようなオペレーションが質の継続や向上に役立っているか、ハイテク戦略がいかにカスタマーへメニュー価格に対してより高い価値の提供へ繋がるかなど。

HOSP 250 - Supervision in the Hospitality Industry

このコースは、ホスピタリティ・ビジネスにおける効果的なコミュニケーション、監督責任、オリエンテーションおよびトレーニング、労働コストやプロダクティビティ、評価やコーチング、規律、チーム・ビルディング、リーダーシップ、モチベーション、社内紛争の管理、時間管理、変化への対応などについての適切な理解を図ります。

HOSP 333 - Managing Front Office Operations

AHLEIコース：このコースは、Ｅコマースなど、フロントオフィス・オペレーションにおいて採用されているテクノロジーを網羅しています。またそれに伴い、システムが正常機能しないなどにより、マニュアルオペレーションに切り替えなければならない事態が発生した際、どのように対処するのか、などについても学びます。

HOSP 338 - Housekeeping Management

AHLEIコース：このコースは、ホスピタリティ産業におけるハウスキーピング・マネジメントの基礎知識を提供します。

HOSP 261 Basic Hotel Accounting

ホスピタリティー産業におけるアカウンティングの基礎コンセプトと手続き、ファイナンシャルデータの処理とその流れが決算書作成においてどのように反映されるかなどを学びます。

HOSP 281 - Facility Management

このコースでは、ホテルやレストランを実際に運営する上で、エンジニアやメンテナンス・チームなどあらゆる部署と効率的に仕事を進めるための知識をみにつけます。トピックにはテクノロジーがどのように運営上の手続きに影響を与えているか、またホテルのエンジニア部門といかに効率よくコミュニケーションをとるか、などが含まれます。

HOSP346 - Managing Beverage Service

AHLEIコース: ビバレッジ・サービスと管理の基本を学びます。主にアルコール類の入門レベルのサービステクニックなども含まれます。

HOSP 349 Managing Service in Food and Beverage Operations

部署構成、マーケティング、メニュー、コスト管理、値立て、サービス、セーフティー、会計面など、オペレーションに欠かせない基礎的知識を総合的に扱います。

HOSP357 - Managing Hospitality HR

AHLEIコース：このコースはホスピタリティ・ビジネスにおける人材管理について総合的に学びます。学生は最新の実例や問題などを分析すると共に、人材管理に大きく影響する雇用法などについても学びます。

HOSP 374 - Revenue Management

AHLEIコース：このコースでは、基本的な収益管理のプロセスを学びます。ホスピタリティ産業における適切な収益管理の重要性、そして効率的な収益管理に不可欠な要素などについて学びます。

HOSP 387 Security and Loss Prevention Management

宿泊スタイルやオンラインマーケティングなど、ホスピタリティー産業も需要に応じて変容を遂げています。倫理的問題やマネジメントの懸念点、最新の業界の傾向、テクノロジーやソーシャルメディアとの関わり方など、具体的なサンプルや展示統計等を用い、ホスピタリティー業界を構成する要素とその最新の実体、包括的な理解を深めます。

HOSP 464 Planning & Control for Food & Beverage Operations

効率的なフード＆ビバレッジのコントロールシステムとは。予算、収益・利益分析、ポイントオブセールスリポートなどから考察します。

HOSP 468 - Managing Technology in the Hospitality Industry

このコースは、ホスピタリティ業界において急速に発展するテクノロジーについて適切な理解を得る目的でデザインされています。予約システムがいかに各部署において機能しているか、それぞれのソフトウェアがどのような状況で使用されているか、などについて学びます。

HOSP 472 - Hospitality Sales & Marketing

AHLEIコース：競争が激化する今日のホスピタリティにおいては、セールス＆マーケティングについて精通している事は不可欠です。このコースは学生に、今日のホスピタリティ産業におけるセールス＆マーケティングに関する幅広い情報を提供します。使用されるテキストには、特定のターゲット・マーケットに対する実用的なセールス・テクニックが数多く含まれています。

HOSP 478 - Convention Management

このコースでは、コンベンションやグループビジネスにおけるマーケットのセグメンテーション、また特定のニーズに対するマーケティング＆セールス戦略、そしてそれらのニーズに応えるためにコンベンション・サービスが使えるテクニックについて学びます。

選択科目：以下より3コース（開講状況による）

COMM 502 - Speaking and Presenting

今後の長いキャリアにおいての成功を左右する、どのように表現し、伝えるか、という「話力」を伸ばします。面接、ビジネスの場面での受け応え、セールスの場面での関係構築、商品紹介、大衆を前にしたスピーチなど、プレゼンテーションスキルや立ち振る舞いの自身を養います。

SMM100 Introduction to Digital Marketing

顧客接点の多くがデジタル化された現社会において、欠かせないマーケティングプラットフォームとなったデジタルマーケティングの基本概念とツールを学び、さらにその技術をどのように顧客獲得やビジネス成長へ繋げていくかを考えていきます。

SMM 120 - Social Media Marketing

ソーシャルメディアを必須のマーケティングツールと位置づけ、ブランディング、カスタマーエンゲージメント、ビジネス成長へと導くソーシャルメディア戦術を探求します。

SMM 150 - Digital Analytics

SMM100の修了者対象コース：デジタルマーケティングにおける、データ分析の基礎を学びます。戦略的決断を可能にするために、分析から見える数字の先にある意味や、データをいかに情報に変換するかを学びます。このコースでは各学生が実際にシュミレーションデジタルマーケティングキャンペーンと分析を行います。

COMP 150 - Business Computers 1

このコースは、今日のビジネスにおいて必要とされるコンピューター・スキルの入門です。このコースでは、主にコンピューターにおけるファイル管理やMicrosoft Word ならびに PowerPointについて学習します。

COMP 151 - Business Computers 2

このコースは、学生がプログラム学習期間中はもちろん、実際のビジネスの中でも必須となってくる、Microsoft Excel の機能について紹介し、そのスキルを高めていきます。このコースの修了時にはゴールシーク、ソルバー、そしてデータ分析などを含むMicrosoft Excel の様々な機能を理解し、使うことができるようになっています。

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akie.ohori@canadiancollege.com:Akie Ohori

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